Oltre l'Evidenza
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Pubblicato il: gennaio 11, 2008
Il testo è diviso in tre parti: la prima introduce l’argomento e crea i presupposti di una più facile distinzione tra allergie IgE mediate e intolleranze alimentari e chiarisce la distinzione fra disturbi psicosomatici e reazione avversa al cibo, spesso confusi. In questa sezione il lettore può ampiamente documentari sui vari metodi di diagnosi. La seconda parte è dedicata alle interviste a diversi medici specialisti e ai risultati dei lavori clinici, la terza al trattamento della sensibilità del cibo, alle schede tecniche e alla bibliografia.