LE FRUTTE SONO MIGLIORI DELLA VITAMINA C DA SOLO (FRUITS ARE BETTER THAN VITAMIN C ALONE-ital)
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Pubblicato il: aprile 27, 2007
La vitamina C è più nota per la relativa protezione contro scurvy ed il freddo comune. Le frutte ricche di vitamina C sono inoltre antiossidanti potenti che proteggono il DNA cellulare dal essere danneggiato dall''ossidazione. Serena Guarnieri e co-ricercatori nella divisione dell''alimentazione umana all''università di Milano, Italia, suggerisce che le pillole della vitamina C da solo non hanno lo stesso effetto protettivo delle frutte come l''arancio. I soggetti sono stati dati un singolo vetro di spremuta anima-arancione, di acqua vitamina-C-fortificata, o dell''acqua dello zucchero da bere. La spremuta anima-arancione e l''acqua fortificata hanno avute 150 milligrammi di vitamina C ciascuno, mentre l''acqua dello zucchero non ne ha avuta. Dai soggetti, i campioni di anima sono stati occorr 3 ore e 24 ore dopo la loro bevanda. I livelli della vitamina C del plasma sanguigno sono aumentato dopo avere bevuto sia la spremuta che l''acqua fortificata. Danni del DNA con ossidazione erano significativamente di meno nei campioni prelevati dai volontari che avevano ingerito il succo di arancia. l''acqua Vitamina-C-fortificata e l''acqua dello zucchero non hanno avute effetto protettivo. Quindi, può essere presupposto che la vitamina C non sia l''unico prodotto chimico responsabile di protezione antiossidante; ci è qualcosa più sul lavoro qui. La vitamina C è fornita in una tabella in frutte molte altre sostanze favorevoli che possono interagirsi con a vicenda. Altri ricercatori di nutrizione hanno suggerito che gli zuccheri in spremuta si interagiscono con vitamina C per generare l''effetto antiossidante. L''effetto dei phytochemicals (cyanidin-3-glucoside, flavanoni e carotenoidi) trovati in aranci deve essere studiato più ulteriormente.
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