La storia del kiwi ha inizio nella valle del fiume Yang-tse in Cina, dove veniva chiamato "
yangtao". Lo yangtao era
considerato una prelibatezza alla corte dei grandi Khan che apprezzavano il suo sapore delizioso ed il suo colore verde smeraldo. Lo yangtao piccolo
frutto marroncino e peloso cresceva selvatico in forma di vite attorcigliandosi attorno agli alberi. Tra il 1800 ed il 1900 il frutto divenne conosciuto anche in altri paesi, e campioni del frutto e semi vennero spediti in Inghilterra. Nel 1904 parti della pianta furono portate negli Stati Uniti (1999 semi furono spediti in Nuova Zelanda nel 1906 ed il frutto lì prese il nome di "uva spina cinese"). La varietà dell''"uva spina cinese" della Nuova Zelanda fu portata negli Stati Uniti per la prima volta nel 1962 e lì cambiò il nome in "kiwi", dal nome dell''uccello nazionale della Nuova Zelanda. Negli anni ''70 venne coltivato in California e divenne disponibile per la prima volta nei supermercati degli Stati Uniti. Gran parte dei kiwi importati attualmente negli Stati Uniti provengono dal Cile e dalla Nuova Zelanda. Il kiwi è disponibile tutto l''anno.
I
frutti del kiwi possono essere di medie o piccole dimensioni, ma per la maggior parte sono piccoli.
Sono marroncini, pelosi esternamente e di un verde brillante all''interno con piccoli semi neri. La buccia del frutto può essere mangiata o pelata. Il kiwi è un membro della famiglia botanica Actinidia di cui fanno parte 400 differenti varietà. Le viti del kiwi vengono fatte crescere su un graticcio e possono essere alte fino a 15 piedi. In questo modo le piante sono sufficientemente illuminate ed hanno sufficiente aria e producono frutti di ottima qualità. I frutti sono appesi sui lati come l''uva da tavola. La varietà Hayward è la più popolare negli Stati Uniti. Il sapore è un misto di pesca, fragola e melone con una consistenza morbida e succosa. Al giorno d''oggi il kiwi è uno dei frutti più conosciuti. Il kiwi è ricco di antiossidanti, vitamina C ed è una buona fonte di fibre, vitamina E e potassio. E'' privo di grassi, di sodio e di colesterolo.