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Homepage Shvoong>Medicina & Salute>7 alimenti che aiutano a mantenersi giovani

7 alimenti che aiutano a mantenersi giovani

di: franziska27     Autore : peter
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Questo abstract è stato tradotto dal 7 Foods to Keep You Young
 
7 alimenti per mantenersi giovani Segreti di lunga vita raccolti in tutto il mondo da Peter Jaret, EatingWell.com[BR]1. Olio di oliva: quattro decadi fa alcuni ricercatori del Seven Country Study hanno concluso che i grassi monoinsaturi presenti nell''olio di oliva erano responsabili dei bassi tassi di malattie cardiache e tumorali nell''isola greca di Creta. Adesso noi sappiamo che l''olio d''oliva contiene anche polifenoli, potenti antiossidanti che possono aiutare a prevenire le malattie correlate con il progredire dell''età.[BR]2. Yogurt: negli anni ''70 corse voce che la Georgia avesse più centenari pro capite di ogni altro paese. Si pensò che responsabile di tale longevità fosse lo yogurt, un cibo ubiquitario nella loro dieta. Sebbene il potere anti-età dello yogurt non sia mai stato dimostrato direttamente, lo yogurt è ricco di calcio, che aiuta a prevenire l''osteoporosi e contiene "batteri buoni" che aiutano a mantenere la salute e diminuiscono l''incidenza delle malattie intestinali correlate all''età.[BR]3. Pesce: i ricercatori 30 anni fa hanno cominciato a chiedersi perché i nativi Inuit dell''Alaska non avessero, se non in rari casi, malattie cardiache. Gli scienziati attualmente pensano che ciò sia dovuto alla straordinaria quantità di pesce che essi consumano. Il pesce è una risorsa abbondante di grassi omega-3 che servono per prevenire l''accumulo di colesterolo nelle arterie e per proteggere dalle aritmie.[BR]4. Cioccolato: la popolazione Kuna delle isole di San Blas, al largo delle coste panamensi, hanno un tasso di malattie cardiache che è nove volte inferiore rispetto a quello dei panamesi del continente. La ragione? I Kuna bevono in abbondanza una bibita fatta con grandi quantitativi di cacao molto ricco di flavonoidi che aiutano a preservare la salute dei vasi sanguigni. Mantenere giovani i vasi sanguigni significa abbassare i rischi dovuti alla pressione alta, al diabete di tipo 2, alle malattie renali, ed alla demenza.
[BR]5. Noci: studi effettuati sugli avventisti del settimo giorno (una confessione religiosa che dà molta importanza alla vita salutare ed alla dieta vegetariana) dimostra che coloro che mangiano noci guadagnano, in media, due anni e mezzo di vita in più. Le noci sono ricche di grassi insaturi per cui offrono benefici simili a quelli dell''olio d''oliva. Sono anche una fonte concentrata di vitamine, minerali ed altre sostanze fitochimiche come gli antiossidanti.[BR]6. Vino: bere alcol in quantità moderata protegge dalle malattie cardiache, dal diabete e dalla perdita di memoria associata all''avanzare dell''età. Qualunque tipo di alcolico sembra fornire tali benefici, ma la maggior parte delle ricerche si è concentrata sul vino rosso. Il vino rosso contiene resveratrolo, una sostanza che presumibilmente contribuisce a rendere il vino salutare e che, secondo studi condotti sugli animali, può attivare dei geni che rallentano l''invecchiamento cellulare.[BR]7. Mirtillo: in un decisivo studio pubblicato nel 1999, i ricercatori della Tufts University''s Jean Mayer Human Nutrition Research Center su ratti nutriti con un estratto di mirtillo per un periodo di tempo che nella vita del ratto corrisponde a 10 anni di vita umana, questi ratti hanno superato i ratti nutriti normalmente nei test di equilibrio e coordinazione una volta raggiunta la tarda età. Le sostanze di cui è composto il mirtillo (ed altri frutti di bosco) attenuano le infiammazioni ed i danni ossidativi, che sono correlati con i deficit della memoria e delle funzioni motorie e che si manifestano con l''avanzare dell''età. [BR]
Pubblicato il: 16 novembre, 2007   
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