Le carote sono eccellenti per gli occhi. Le carote contengono grandi quantità di Vitamina A, sottoforma di beta carotene.
Il succo di carota è privo di fibre indigeribili. Per cui i
nutrienti presenti nella carota sono disponibili per il corpo in maggior quantità rispetto a quando la carota viene mangiata intera. Ciò in quanto molti nutrienti sono intrappolati nelle fibre, e mentre le fibre aiutano la digestione, alcune parti delle fibre sono indigeribili. Per cui non si traggono benefici dai nutrienti che rimangono intrappolati nelle fibre indigeribili. Lo sapevate che se mangiate una carota intera potrete beneficiare solo dell''1% circa del beta carotene disponibile? Ma quando il vostro bambino beve un
bicchiere di succo di carota il suo sistema assorbe all''incirca il 100% di beta carotene! Il vostro bambino beve più Pepsi o Coca che acqua? Se voi pensate che questi sono solo sostituti dolcificati vi sbagliate. Infatti queste bevande hanno delle sostanze che richiedono più acqua per essere eliminate dal sistema. Per cui , quando il vostro bambino vi chiede un soft drink, dategli al suo posto un succo. Il succo aumenta il quantitativo d''acqua che viene introdotta. Il succo di carota ha anche proprietà anticancerogene, Per cui aiuta a prevenire il cancro e si ritiene che abbia anche proprietà cancro curative. Il beta carotene è un antiossidante per cui previene la degenerazione cellulare. Gli antiossidanti inoltre rallentano i processi di invecchiamento. Un altro frutto che è un eccellente antiossidante è la bacca.
Le carote fanno bene anche alla pelle. Il succo di carota è come un tonico. Migliorerà in generale la vostra salute e quella del vostro bambino e rafforzerà il vostro sistema immunitario. Infatti, due bicchieri di succo di carota al giorno incrementeranno la vostra immunità ben del 70%! Il succo di carota è poi così ricco di minerali, che si può dire che è un succo miracoloso! Potrete anche aggiungere alcuni spinaci o della barbabietola al vostro succo di carota. Schiacciate qualche lime nel bicchiere, aggiungete del condimento se dovete, e un bicchiere saporito ricco di nutrienti sarà così pronto.