1.Comincia con il grigliare la pancetta 2. Fai bollire un pentolino d''acqua. Quando bolle, usa un cucchiaio per creare un
piccolo vortice nell''acqua e rompici l''uovo dentro. 3. Dividi il muffin e fallo abbrustolire fino a che diventa dorato 4. Togli il muffin dal tostapane e imburralo. 5.Prendi un fetta di pancetta cotta ed adagiala sulla fetta anteriore del muffin. 6. Togli l''uovo dall''acqua calda (ci vogliono circa 3 minuti per che sia cotto) e asciuga l''eccesso d''acqua. Adagialo sulla fetta di pancetta. 7. Metti un''altra fetta di pancetta sull''uovo. 8. Copri con la parte superiore del muffin 9. Aggiungici sopra un cucchiaio di salsa olandese. 10. Servi immediatamente