Ingredienti : spaghetti , uova ,
cozze ( mitili ) , vongole ( facoltativo ) , aglio , cipolla , vino
bianco , parmigiano , sale , olio d’oliva , pepe
Procedura : Tagliare finemente l’aglio e la cipolla e far rosolare in una padella insieme ai
frutti di mare , con un po d’olio preferibilmente d’oliva .
A metà cottura aggiungere il vino bianco .
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in una pentola .
In una terrina invece inizierete a sbattere le uova ( un uovo ogni due persone e sufficiente ) con una forchetta .......
continua ..........