Ingredienti
1 1 / 2 libra metà o fine migliore agnello
2 reni (opzionale)
sale e pepe
2
carote
1 rapa
8 oz cipolle (o tritate i porri)
1 libra pelati e patate a fette gocce o burro
Metodo
1. Tagliare la carne in pezzi pulito - la rimozione di grassi indesiderati - e polvere con pepe e sale.
2. La messa in casseruola strati di carne e verdure.
3. Termina con uno strato di patate a fette folte, la sovrapposizione a vicenda. Non riempire l''alto della casseruola piatto o può overspill in forno!
4. Versare in circa 1 / 2 a 3 / 4 pinta acqua - sufficiente a venire circa un terzo del modo in cui la casseruola
5. Dabs mettere piccole gocce o di burro di strato superiore.
6. Copertina casseruola con un coperchio di lamina d''argento e messo in un forno piuttosto lento per circa 3 ore.
7. Scoprire casseruola circa mezz''ora prima di servire, sollevare forno calore e marrone in alto strato di patate.